miércoles, mayo 13, 2015

Receta salsa holandesa en la batidora

Ingredientes
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 1/8 cucharada de cayena
  • 10 cucharadas de mantequilla sin sal




Preparación

Para preparar esta tradicional salsa holandesa, lo primero que debes hacer es poner la mantequilla al fuego, para que esté blanda. Asegúrate de que está a una temperatura moderada, ya que no queremos que hierva.

Después, metemos todos los demás ingredientes en la batidora, y los mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea. En cuanto tengamos la mezcla, la mantequilla ya debería estar lo suficientemente suave como para incorporarla a la  mezcla y seguir batiendo.

En cuanto veas que ya tiene ese color amarillo clásico, para de batir y prueba tu salsa holandesa. Si crees que necesita un poco más de sal, de limón o de picante, añádelo y bate un poco más.

Tras esto, ya tienes la preparación lista para disfrutarla cómo quieras.

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