jueves, septiembre 28, 2006

Almejas con mantequilla y ají

Ingredientes:

2 kgs. almejas
125 grs. mantequilla
1/2 ají Amarillo
1 cda. culantro picado

Preparación:

Derrita la mantequilla y mézclela con el ají y el culantro.
Coloque las almejas sobre papel aluminio y vierta la mezcla
de mantequilla. Doble los bordes del papel formando un paquete.
Lleve al fuego por pocos minutos. Retire cuando la mantequilla
esté caliente y perfumada. Deseche las almejas que no se hayan abierto y sirva.

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