martes, julio 18, 2017

Plátanos en tentación

Plátanos en tentación
Plátanos en tentación

Ingredientes

4 plátanos bien maduros
6 cdas. de azúcar blanca
6 cdas. de azúcar prieta
4 cdas. de vino seco
2 ramitas de canela
2 cdtas. de canela molida
3 cdas. de mantequilla ó aceite

lunes, julio 17, 2017

Bistec en cazuela

Bistec en cazuela
Bistec en cazuela

Ingredientes

1 libra de carne cortada en bistec
1/8 cucharadita de pimienta molida
1 cebolla o cebollinos
2 dientes de ajo
3 cucharadas de limón o naranja agria
3 cucharadas de aceite o manteca
4 cucharadas de puré de tomate
1 pimiento grande
1/2 taza de vino seco o blanco
sal, laurel, comino y orégano al gusto

Hígado a la italiana

Hígado a la italiana
Hígado a la italiana

Ingredientes

1 libra de hígado
1 cebolla
1 pimiento
5 cucharadas de vinagre o jugo de limón
1 cucharada de harina de trigo
1/2 taza de vino seco
1 cucharadita de sal
1 diente de ajo
1/4 cucharadita de pimienta molida
1 hoja de laurel
2 cucharadas de aceite

domingo, julio 16, 2017

Arroz con vegetales

Arroz con vegetales
Arroz con vegetales

Ingredientes

2 tazas de arroz 1 papa
1 zanahoria
1 calabacín pequeño
tocineta
ajo
cebolla
ají
cebollín
ajo porro
perejil
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas mantequilla
sal y pimienta al gusto
4 tazas de caldo de pollo

Cordon Blue de pollo

Cordon Blue de Pollo
Cordon Blue de pollo

Ingredientes

3/4 kilogramo milanesas de pollo
queso amarillo, 1/4 kilogramo
jamón rebanado, 1/4 kilogramo
1/4 taza de harina de trigo
1 huevo batido con una cucharadita de agua
1/2 taza de pan rallado
1/4 taza de mantequilla
sal y pimienta.

Caldo de pollo con arroz

Caldo de pollo con arroz
Caldo de pollo con arroz
Ingredientes

2 pechugas con hueso
2 litros de agua
1 zanahoria grande o 2 chicas
1/2 chayota grande o 1 chico
2 calabacín
2 ramitas de cilantro
1/4 de cebolla blanca
repollo o col blanca, opcional
sal, al gusto
arroz blanco o rojo, para servir
picante o ají dulce adobado, para servir
aguacate, para servir