Caja de pescados y mariscos

Ingredientes:

2 filetes de pez espada
2 filetes de salmón
2 filetes de corvina
1 langosta
almejas
camarones
choros
conchas
algas o yuyos

Preparación:

Con una malla de metal, haga una caja que tenga tapa y base.
Esparza un colchón de algas en la base y coloque sobre ellas
todos los ingredientes. Cúbralos con algas, cierre la caja, póngala sobre las brasas y, una vez allí, tápela también con algas.
Déjela entre 15 y 17 minutos, retírela del fuego y sirva.
Si desea, eche sal y pimienta y acompañe con salsa Mornay.