Lechugas variadas
2 pechugas de pollo asadas
150g. de bacon/tocineta
Para el aliño
4 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de yogur griego
Preparación de la ensalada de pollo con bacon
En primer lugar troceamos en filetes o taquitos la pechuga de pollo ya asada y fría, cortamos las lonchas de bacon en trocitos pequeños y lavamos las lechugas. Ponemos en un plato las hojas de lechuga y mezclamos con los trozos de pollo. En una sartén con unas gotas de aceite ponemos a freír el bacon cortado hasta que esté crujiente, escurrimos la grasa y reservamos. Hacemos el aliño mezclando todos los ingredientes, lo ponemos por encima de las lechugas y el pollo, finalmente decoramos el plato con el crujiente de bacon.
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