Sándwich de cerdo desmenuzado cocido a fuego lento con salsa BBQ, servido en pan suave y esponjoso. Su textura jugosa y sabor ahumado lo convierten en un clásico irresistible del estilo sureño estadounidense. Ideal para compartir en reuniones o disfrutar con papas fritas y ensalada coleslaw.
Ingredientes
- 1 kg de paleta de cerdo (pork shoulder)
- 1 taza de salsa BBQ
- 1 cebolla grande en rodajas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cda de pimentón dulce
- 1 cda de azúcar moreno
- 1 cda de vinagre de manzana
- Sal y pimienta al gusto
- 6 panes tipo brioche o hamburguesa
- Ensalada coleslaw (opcional)
Preparación
- Coloca la carne en una olla o slow cooker con la cebolla, ajo, pimentón, azúcar, vinagre, sal y pimienta.
- Cocina a fuego lento durante 6–8 horas hasta que la carne esté muy tierna.
- Desmenuza el cerdo con dos tenedores y mezcla con la salsa BBQ.
- Calienta los panes y rellénalos con el cerdo y coleslaw si deseas.
- Sirve caliente y disfruta su sabor ahumado y jugoso.
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