Horchata

Ingredientes:
½ Kl.. de arroz
1 cuch. canela molida
1 cuch.. de vainilla
1 lata de leche evaporada
Azúcar al gusto

Preparación:
Se pone el arroz en un recipiente hondo y se le agrega agua hasta que se
cubra totalmente y se deja remojar toda la noche.

Cuando esta bien remojado se muele en la licuadora con agua suficiente,
se le agrega la leche, el azúcar, las gotitas de vainilla y al final la
canela. Se sirve bien frío o con hielo.

En su preparación se puede variar agregarle semillas molidas de melón,
hacerlo en agua o leche y agregar leche condensada en lugar de azúcar.
Hay quienes hacen horchata con maní.