Ingredientes:
1 Kg de patatas.
1/2 Kg de tomates.
Harina.
Pimentón picante.
1/2 vasito de vino blanco.
Aceite de oliva, guindilla y sal.
Preparación:
Pelamos las patatas y las troceamos (desgajando) con un cuchillo. Se
pueden hacer riéndolas, cociéndolas o ambas cosas, eso depende de
nuestro gusto particular.
Una vez preparadas las patatas, rehogamos los tomates pelados junto con
la guindilla, cuando ya estén añadimos el vino blanco, la cucharada de
harina y un poco de pimentón picante, sazonamos con sal, retiramos la
guindilla y vertemos esta salsa sobre las patatas en el momento de
servir. Si la salsa es muy espesa se echa un poquito de agua.
En el caso de que no las queramos tan picantes se puede suprimir la
guindilla.
No hay comentarios:
Publicar un comentario