Tacu tacu

Ingredientes:

4 tazas de frejoles previamente preparados y cocidos
2 tazas de arroz blanco cocido
1 cebolla grande roja picada en cuadraditos
2 cucharaditas de ají amarillo molido
una pizca de ajo
una pizca de comino molido
Aceite vegetal
Sal y Pimienta a gusto

Preparación:

Prepara un aderezo con la cebolla bien picada, ají pimienta,una pizca
de ajo
una pizca de comino molido y sal a gusto y doralo en una sartén con
aceite bien caliente.
Agrega los frejoles con el arroz a este aderezo y mezcla todo y soazalo
hasta que este dorado por los dos lados (un truco para poder voltearlo
coloca un plato tendido sobre la sarten y dale la vuelta despues deslisa
el tacu tacu para que la parte inferior se dore agregandole chorritos de
aceite vegetal por los costado.