El restaurante español "El Bulli", abanderado de la cocina molecular, ha
obtenido este año el primer puesto en el ranking de los mejores
restaurantes del mundo elaborado por la revista británica Restaurant. La
lista está elaborada por 560 críticos de todo el mundo e incluye a los
50 mejores restaurantes. Otros dos españoles, "Arzak" y el "Mugaritz",
están entre los diez primeros. Situado en la costa norte de Barcelona,
en el Mediterráneo español, "El Bulli" sólo abre seis meses al año, dado
que su director y chef, Ferra Adriá, dedica el resto del año a
investigar. Adriá ya ha sido elegido por Time y por el suplemento de The
New York Times como uno de los profesionales más influyentes del mundo.
1 comentario:
Es un magnífico restaurante, he comido allí infinidades de veces y la comida es la mejor. En hora buena.
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