Bistec en cazuela

Bistec en cazuela

Ingredientes

1 libra de carne cortada en bistec
1/8 cucharadita de pimienta molida
1 cebolla o cebollinos
2 dientes de ajo
3 cucharadas de limón o naranja agria
3 cucharadas de aceite o manteca
4 cucharadas de puré de tomate
1 pimiento grande
1/2 taza de vino seco o blanco
sal, laurel, comino y orégano al gusto

Preparación del bistec en casuela

Adobe la carne con sal, ajo, pimienta, cebolla o cebollinos.Sofría la carne para sellarla en la grasa caliente junto con los pimientos y luego añádale los demás ingredientes.

Tape la cazuela y déjelos cocinar hasta que se ablanden. Puede cocinarlo también en la olla de presión donde demora aproximadamente 10 minutos.