Salsa bechamel

Ingredientes

1/2 Litro de leche
60 gr de harina de trigo (que es 1/2 taza)
3 cucharadas de mantequilla
1/4 de cucharadita de nuez moscada
una pizca de pimienta

Preparación de la salsa bechamel

Calentar la leche junto con la harina, la mantequilla la nuez moscada y la pimienta. Vamos a ir mezclando con un batidor de mano a medida que se va calentando.

Seguimos mezclando con el batidor (ahora a fuego bajo) sin parar para que no se pegue en el fondo ni se hagan grumos y sigue hasta que se vaya espesando. en pocos minutos ya tendrá la consistencia cremosa, sin ningún grumo a la vista y ya puedes usarla para tu lasaña o para cualquier receta en que la necesites.

Si cuando la vas a usar ya está más espesa, basta con agregarle un poquito de agua y volverla a batir 1 minuto a fuego bajo y listo.