Empanadas Argentinas de Carne

Tradicionales empanadas argentinas rellenas de carne sazonada, cebolla y aceitunas, con masa dorada y crujiente. Perfectas para compartir en reuniones o disfrutar como aperitivo.

Ingredientes

• 500 g de carne de res picada
• 2 cebollas medianas
• 2 huevos duros picados
• 100 g de aceitunas verdes picadas
• 1 cda de pimentón dulce
• 1 cdita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cdas de aceite
• 12 discos de masa para empanadas
• 1 huevo batido para pintar

Preparación

1. Preparar el relleno: Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade la carne y cocina hasta que se dore.
2. Condimentar: Agrega el pimentón, comino, sal y pimienta. Cocina unos minutos más y deja enfriar.
3. Incorporar los ingredientes: Añade los huevos duros y las aceitunas picadas al relleno ya frío. Mezcla bien.
4. Armar las empanadas: Coloca una cucharada de relleno en cada disco de masa, cierra los bordes y haz el repulgue tradicional.
5. Hornear: Pinta con huevo batido y hornea a 200°C durante 20–25 minutos, hasta que estén doradas.
6. Servir: Disfruta calientes o templadas, acompañadas de chimichurri o salsa criolla.