Salmón al Eneldo con Limón

Filetes de salmón jugosos horneados con una mezcla de eneldo fresco, limón y aceite de oliva, creando un plato ligero, aromático y lleno de sabor natural.

Ingredientes

• 4 filetes de salmón fresco
• 2 cdas de aceite de oliva
• Jugo y ralladura de 1 limón
• 2 cdas de eneldo fresco picado
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto
• Rodajas de limón para decorar

Preparación

1. Preparar el adobo: Mezcla el aceite de oliva, el jugo y ralladura de limón, el ajo, el eneldo, sal y pimienta en un bol.
2. Marinar el salmón: Coloca los filetes en una fuente y cúbrelos con la mezcla. Deja reposar 15–20 minutos.
3. Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Coloca los filetes en una bandeja con papel de hornear y cocina 15–18 minutos, hasta que el salmón esté tierno y jugoso.
4. Servir: Decora con rodajas de limón y un poco más de eneldo fresco. Acompaña con arroz, verduras o ensalada.