Aritos de Cebolla

*Ingredientes:*

4 cebollas grandes.
2 tazas de harina.
2 cucharadas de pimienta blanca.
1 cucharadita de pimienta negra.
1 clara de huevo.
Sal al gusto.
Comino al gusto.
Aceite vegetal.

* Preparación:*

Se pican las cebollas en aros delgados. Se separan y desechan los
centros de cada anillo o se guardan para utilizarlos en otra receta.
Seguidamente, se mezclan el harina con la sal y la pimienta negra.
Colocar la mitad de esta mezcla en una bolsa plástica. Batir suavemente
la clara de huevo, y pasar por ella cada arito de cebolla, luego
introducir en la bolsa plástica, permitiendo que quede aire dentro de la
bolsa. Agregar la otra mitad de la mezcla del harina dentro de la bolsa
y mover lo suficiente, de manera que los aritos queden bien enharinados.
A continuación, freir los aritos en una sartén con aceite vegetal bien
caliente. Escurrirlas en papel absorbente.